Cannelloni ricotta e spinaci su crema al pomodoro

I cannelloni sono uno di quei piatti ideali da preparare prima e poter servire quando c'è poco tempo per stare ai fornelli. La farcia di spinaci e ricotta l'abbiamo realizzata seguendo una vecchia ricetta della mamma: frullando a crema la verdura ed unendovi il formaggio, a formare un composto