Calamars Farcis aux Artichauts et Cerneaux de Noix

La Diète Méditérannéenne , reconnue comme patrimoine culturel immatériel de l'Humanité par l'UNESCO est de plus en plus citée comme vademecum pour une alimentation saine et équilibrée. Mais, à propos du mot « diète », l'UNESCO ajoute même qu'elle « recouvre beaucoup plus que la seule