Ingredienti:300 gr boccolo romanesco, 170 gr anacardi, 50 gr semi di zucca, 4 pomodorini, 50 gr olive, 1 spicchio d'aglio. Preparazione:Frullare le cimette del broccolo con gli altri ingredienti, ottenere delle "polpettine" con le mani ed adagiarle sui cestelli dell'essiccatore coperti di cartaforno. Essiccare