Ingredienti per 4 persone:2 branzini da 1 kg ciascuno, 2 arance, 1/2 bicchiere di vino bianco, un mazzetto di salvia, 1 cucchiaino di cannella, 4 spicchi d'aglio, sale grosso, q. b olio evo e pepeIn ogni menù delle feste esiste sempre il cosiddetto "piatto forte" quel piatto che quando scende