Biscotti al cacao e arancia

Ingredientiper circa 50 pezziper l'impasto250 gr. di farina50 gr. di cacao amaro in polvere200 gr. di burro100 gr. di zucchero a velo1 uovo3 cucchiaini di buccia di arancia grattugiata1 pizzico di saleper farcire e decoraremarmellata di arance1 cucchiaio di zucchero a velo2 cucchiai di cacao in