ARISTA di MAIALE al RADICCHIO con MORTADELLA

Quanto mi piace fare ricette con il radicchio. . . . e a Voi?'Ho gia' proposto un ma con farcia assolutamente diversa. . . eccone una. . INGREDIENTI:Arista di maiale circa 2 Kg1 radicchio tondo1cipolla rossa1cipolla bianca2 etti di mortadella a fette spesse150g fette provolone piccanteolio evo q. bburro