Mistembec per tutti...a tavola nel Medioevo.

Mistembec cos'è? Sono delle frittelle che venivano preparate nel Medioevo. Ma il nome?. . . ci sono pareri diversi ma quello che mi piace di più è questo: mis en bec (saltimbocca)Mistimbec hoc modo fit: accipe de pasta triciti levata . .  queste è la ricetta che ho trovato nel