FRANTUMATO…. . ovvero un dolce con crema di ricotta e "scorze di cannoli". Questo dolce me lo hanno “raccontato”. Mi ha colpito la semplicità e la sicura riuscita, oltre che gli ingredienti estremamente saporiti, e quindi ho provato a riprodurlo, interpretandolo. Io l’ho chiamato: DOLCE FRANTUMATO