Bugie

Ciao!
Oggi prepariamo insieme delle deliziose bugie, un dolce tipico del Carnevale che farà felici grandi e piccini!
Questa ricetta è semplice e ti guiderò passo passo per garantirti un ottimo risultato anche se sei alle prime armi in cucina.
Iniziamo!
Innanzitutto, prendi 500 g di farina 00 e setacciala in una ciotola grande.
Aggiungi 50 g di zucchero e un pizzico di sale.
Fai un bel buco al centro della farina, come se fosse un vulcano, e qui metti 3 uova, 50 g di burro fuso e un bicchierino di grappa (se preferisci, puoi usare anche del vino bianco).
Inizia a mescolare il tutto con una forchetta, incorporando la farina poco per volta.
Quando l'impasto comincia a prendere forma, trasferiscilo su un piano di lavoro e impastalo con le mani per circa 10 minuti.
Dovrai ottenere un composto liscio ed elastico.
Una volta che l'impasto è pronto, avvolgilo in pellicola trasparente e lascialo riposare per almeno 30 minuti.
Questo passaggio è importante perché permette all'impasto di rilassarsi e sarà più facile da stendere.
Dopo il riposo, stendi l'impasto con un matterello fino a ottenere uno spessore di circa 2 mm.
Con una rotella tagliapasta, ritaglia delle forme romboidali.
Se vuoi, puoi fare un piccolo taglio al centro di ogni rombo, per ottenere l'effetto classico delle bugie.
Ora, scaldiamo l'olio in una padella profonda.
Quando l'olio è ben caldo, inizia a friggere le bugie poche alla volta.
Ricorda di girarle per farle dorare uniformemente.
Una volta dorate, scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e spolverale con zucchero a velo.
Ecco fatto!
Le tue bugie sono pronte per essere gustate!
Puoi servirle calde o a temperatura ambiente, ma ti assicuro che andranno a ruba.
Buon Carnevale e buon appetito!