Zuppa di Cozze
Lavate le cozze, pulitele esternamente e privatele del bisso praticando un movimento deciso lungo il profilo della cozza. Disponetele in una pentola con un coperchio e mettetele sul fuoco. Fatele cuocere per circa 5 minuti fino a quando non si saranno aperteNel frattempo fate soffriggere uno spicchio d’aglio
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