Ingredienti (per 4/5 persone):6 zucchine medieemmentalfontinaolio e. v. o. 1 dado vegetalesale e pepepangrattatoHo lavato le zucchine e le ho tagliate a metà nel senso della lunghezza, poi le ho scottate per pochi minuti in un brodo preparato con il dado vegetale. Ho tolto da ogni mezza zucchina la