Vellutata di Topinambur

    Ingredienti per 2 persone:300 g di topinambur, 80 g bresaola di tacchino, 1 costa di sedano, 1 spicchio d'aglio, timo limone, brodo vegetale, q. b olio e saleBel tempo permettendo, questo dovrebbe essere "l'ultimo" appuntamento della rubrica "le vellutate" ma tranquilli, dovrete solo dargli l'arrivederci, perchè in

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