Tortino di Cicoria con crema di fave

INGREDIENTI PER 4:1 Kg di cicoria1 spicchio d’aglio200 gr di fave sgusciate100 gr salsicciamezza cipolla250 ml latteuna noce di burro burroun cucchiaio colmo farina3 cucchiai di olio evopeperoncino q. b. noce moscata q. b. PROCEDIMENTO:Lessate la cicoria in acqua salata per circa 5 minuti, scolatela e tritatela grossolanamente. In