Tortelli di mele cotogne con pera, noci e pecorino - La frutta nei primi

Ho ricevuto in regalo da un'amica carissima, un'ottima marmellata di mele cotogne. Veramente mi aveva offerto i frutti ma ho tardato ad andare a prenderli e mi sono arrivati già belli trasformati in una deliziosa meraviglia. Credo che tornerò ad adottare la tecnica del ritardo se i risultati sono