torta rustica integrale

una sfoglia con farina di lenticchie che avvolge insalata belga ed erbette di carote con pinoli e uvetta. . . . ingredienti per la sfoglia:50 gr di farina di lenticchie100 gr di farina integrale150 gr di farina manitoba3 cucchiai di olio evo172 cucchiaino di sale10 gr di lievito madre secco1