Torta di riso con mozzarella e prosciutto cotto (piatto di riciclo)

    A casa mia il risotto avanza quasi sempre, non perché non sia buono o non piaccia, anzi. Una brava cuoca sa quanti piatti golosi si possono fare riciclando gli avanzi e il risotto è uno dei piatti che mi dà più soddisfazione, quindi ne preparo di più.  Il

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