Torta al cocco

Questa ricetta l'ho presa dal libro "La torta perfetta" di Toni Brancatisano. E' perfetta come base per le torte decorate perchè mantiene bene la sua forma, anche se si sbriciola facilmente e và tagliata con delicatezza. E' una torta dal profumo esotico che si scioglie in bocca,  perfetta