Tajarin verdi Piemontesi

    Ciao!! Autunno: tempo di funghi e tartufi qui da noi in Piemonte, e di taglierin o tajarin rigorosamente tagliati al coltello -come diceva la mia nonna- anche se oggi fortunatamente si possono usare anche altri strumenti. . . Pasta all'uovo della tradizione, un'emozione per il palato. . .

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