Tagliatelle nere all'astice

    Ingredienti per 6 persone: Per le tagliatelle: 5 uova; 700 gr. di farina 00; 2 bustine di nero di seppia sciolte in un cucchiaio di acqua calda Per il sugo di astice 2 astici medi 1/2 cipolla bionda; 1 cucchiaino di insaporitore di pesce; 1/2 bicchierino di Brandy: 120 gr di passata di pomodoro; 1 peperoncino; Olio extra vergine; sale, pepe Preparazione: Preparare

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