Tagliatelle con ragù di soia e funghi

Ingredienti 350 gr. di pasta fresca all’uovo 25 gr di bocconcini di soia disidratati ( o seitan ) funghi porcini a piacere pomodorini pachino vino bianco olio sale Preparazione Fate rosolare in una padella antiaderente l’olio, aggiungete i bocconcini di soia (che avrete fatto bollire in acqua come