Ingredienti per 4 persone:200 gr. di farina 00130 gr. di nocciole sgusciate e spellate100 gr. di farina integrale3 cucchiai di vino bianco secco 3 uova1 tuorlo3 cucchiai di granella di nocciole12 gamberoni1 peperone rossotimo, rosmarino, origano fresco, prezzemolo q. b. sale fino q. b.