Spezzatino di vitello al marsala
INGREDIENTI PER LO SPEZZATINO:
800 g. di noce di vitello;
300 g. di patate;
1/2 l. di marsala secco;
1/2 l. di panna;
1/2 l. di brodo;
50 g. di pepe verde;
100 g. di porri;
100 g. di sedano;
2 bergamotti;
Olio extravergine d'oliva q. b.
Sale e pepe q. b.
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