Sfogliatine semplificate....

Lessi questa ricetta nel libro di Helen Aitken "Torte dolci e salate". Secondo l'autrice sarebbe dovuta essere una versione rapida e semplificata della pasta sfoglia che avrebbe conferito all'impasto una crosta, una consistenza friabile e una discreta crescita. Diciamo che ciò è successo per circa il 50%.