Sarde a beccafico meneghine

Basta a volte un profumo per riportare alla memoria il sapore di un piatto che ben rappresenta la cucina tipica siciliana: le sarde a beccafico. La storia racconta che furono una modifica popolare di un piatto prelibato in cui l'ingrediente protagonista erano degli uccelletti, i beccafichi, particolarmente apprezzati