RISOTTO RADICCHIO FUNGHI E SCAMORZA

    Questo risotto l' ho preparato per cena la sera della vigilia. Trovo che i risotti siano sempre raffinati, li preferisco alla pasta o alle classiche lasagne che alla sera sono piuttosto pesanti. Vi lascio le dosi per 4 persone, nelle mie foto le quantità sono maggiori perché

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