risotto curcuma e rosmarino con pecorino sardo

Per 4 persone400 gr riso  curcuma in polvererosmarino essiccato1 scalogno3 cucchiai olio extra vergine di olivabrodo vegetalepecorino sardo stagionato1/2 bicchiere latte parzialmente scremato1/2 bicchiere vino bianco seccomondare lo scalogno e tagliarlo a rondelle: farlo dorare nell'olio, poi aggiungere il riso e farlo tostare. risottiera in ghisa smaltata