Risotto alla crema di basilico e Strolghino di Culatello

"L'insegna in ferro battuto ondeggiava sopra l'ingresso grazie alla brezza serale, le piccole luci la illuminavano e si leggeva "Nella cucina di Ely". Un nome curioso per chiamare una piccola trattoria immersa nel verde. Ci si poteva arrivare percorrendo la strada carrozzabile di campagna immersa nel bosco.