Risotto al Castelmagno con pere e noci

    Ci sono ricette semplicissime che hanno bisogno solo di un ingrediente speciale, uno di quelli che non si trovano tutto l'anno. Il paese che lo produce ha ben 90 abitanti! E'un ingrediente antico che un tempo valeva quanto e piĆ¹ del denaro. E' il Castelmagno e io

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