CARCIOFINI SOTT'OLIOIngredienti (dosi per due vasetti di vetro da 250 gr) 10 carciofi piccoli, olio extravergine, aceto di vino rosso, sale, pepe nero, timo tritato, spicchi di aglio, succo di limone. PreparazioneLavate i carciofi, togliete le prime foglie, quelle più dure