Quanti modi di fare e rifare.................. stracotto di manzo

cosa ci occorre600 gr di lonza di maiale1 carota1 cipollasedanochiodi di garofanopomodorooliosale e pepe prepariamoho infarinato la carnel'ho rosolata con 2 cucchiai di olio evoho aggiunto le verdure tritate, il pomodoroe 2 bicchieri di vino rossoho lasciato cuocere per 3 ore bagnando ogni tanto con il vinoho aggiunto le verdure ed