POLPETTONE VEGETARIANO CON PEPERONCINI DOLCI

Ieri avevo preparato un pò di couscous ma come il mio solito ho abbondato con le quantità. . . tornando a casa da lavoro pensavo come utilizzare gli avanzi e mi è venuto in mente questo fantastico polpettone! Facile da preparare e assolutamente sano!Si può preparare in anticipo e mangiare