POLPETTINE DI AZUKI

    Lista della spesa 1 patata media 1 lattina di legumi azuki (bio) 2 cucchiai di ricotta 1 uovo dragoncello 3 cucchiai di parmigiano noce moscata sale pepe olio evo Mettiamoci ai fornelli Laviamo e sbucciamo la patata, lessiamola e schiacciamola così da ottenere un purè; aspettiamo che si raffreddi; Scoliamo gli azuki e sciacquiamoli sotto l'acqua fredda per rimuovere il

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