Polpette di melanzane, provola e speck alla Monica

    Sono trascorsi circa dieci se non quasi undici anni da quando, per la prima volta ho mangiato - mi veniva da scrivere addentato per rendere l'idea della bontà - queste meravigliose polpette di melanzana!  A dire il vero la forma era quella tipica delle crocchette, tanto che non conoscendole

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