PIZZETTE DI MELANZANA

Si preparano in un attimo, semplice e gustose. Questo antipastino accompagnerà i miei pasti estivi frequentemente. Vi consiglio di tagliare le melanzane non troppo sottili in modo da avere la giusta consistenza. Che dire cimentatevi subito sono squisite. Ingredienti1 melanzanapomodori a cubetti q. b. mozzarella q. bolio e. v. o.