Qualcuno una volta disse che per conoscere una società basta assaggiarne i suoi piatti. Verze, patate e fagioli è un piatto unico invernale che racchiude nei suoi sapori il mondo contadino abruzzese; un piatto, che come molti sta scomparendo inspiegabilmente dalle nostre tavole; inspiegabilmente perché è un piatto facile, con ingredienti poveri ma