Il petto di pollo. Secondo me, un po' incompreso. Almeno qui da noi, in Italia. Perché quando lo nobilitiamo, a pensarci bene, lo facciamo quasi sempre con ricette etniche. Altrimenti, tendiamo a vederlo come un piatto dietetico (cotto a vapore o
Il petto di pollo. Secondo me, un po' incompreso. Almeno qui da noi, in Italia.