Oggi un primo veloce veloce!Per 4 persone:380 g di penne1 zucchina1 carota1 melanzana1 piccolo peperone rosso1 cipolla150 g di formaggio spalmabilevino bianco per sfumareolio, sale, pepe, qbNel frattempo tagliate a cubetti tutte le verdure meno le carote, salatele e mettetele a scolare l'acqua per circa un'ora.