Penne alla pescatrice

    INGREDIENTI x 2 80g di melanzana 140g di rana pescatrice 5 pomodorini pachino 5 olive nere denocciolate 1 spicchio d'aglio qualche foglia di basilico ( quelle per la guarnizione) 3 cucchiai d'olio evo Sbucciare la melanzana e ridurla a piccoli cubetti. Farla cuocere in padella con l'olio a temperatura insaporito con lo spicchio d'aglio. Tagliare finemente

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