Pellegrino Artusi, la Frittata a sgonfiotto ed altre rusticherie

    Pellegrino Artusi, la Frittata a sgonfiotto ed altre rustiche.  Una delle preparazioni più diffuse della tradizione popolare italiana è la frittata ed in particolare quella di cipolle. E'uno dei piatti poveri per eccellenza, pasto principale di braccianti, operai e lavoratori a giornata, mangiata in fretta

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