Pellegrino Artusi, il Pan di Spagna

Pellegrino Artusi, il Pan di Spagna. A dispetto del nome la storia vuole che sia stato proprio un cuoco italiano ad inventare il Pan di Spagna; il suo nome era Giovan BattistaCabona detto Giobatta, di Genova.  Giobatta giunse a Madrid intorno alla metà del 1700 ed in