Pellegrino Artusi, cappelletti e tortellini in brodo

    Pellegrino Artusi , cappelletti e tortellini in brodo.  Una volta si diceva che la minestra era la biada dell'uomo; oggi i medici consigliano di mangiarne poca per non dilatare troppo lo stomaco e per lasciare la prevalenza al nutrimento carneo, il quale rinforza la fibra, mentre i farinacei,

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