300 g di maccheronicavolfiore verdeper la besciamelle40 g di burro30 g di farina 00500 ml di brodosale e pepeparmigiano grattugiatoCuocere i maccheroni molto al dente in acqua salata e nel frattempo preparare la besciamelle: sciogliere in un pentolino il burro, aggiungere la farina, far tostare e unire gradatamente