Paccheri con salsiccia di vitella e funghi chiodini

Ingredienti per 3 persone:300 g di paccheri200 g di funghi chiodini3 capi di salsiccia di vitello3 pomodori grandi San Marzano2 spicchi d'aglio3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva Dantesale e pepe2 cucchiai di cognacRodez grattugiatoProcedimento:Tagliare l'aglio a pezzetti , metterli in padella con olio e un pizzico di sale e pepe.