Ossibuchi alla milanese

L'ossobuco si ottiene dal taglio della carne bovina chiamato muscolo  della gamba posteriore o anteriore . E' un piatto tipico milanese semplice da preparare e soprattutto molto gustoso.  Ingredienti2 ossibuchi1 carota1/2 cipolla1 pezzetto di sedano prezzemolobuccia limonefarinaagliooliosalePer prima cosa incidiamo la pellicola che troviamo esternamente agli ossibuchi per evitare che