ingredienti per 4 persone2 orate da gr. 500 cadauna2 kg. di sale grossopreparazionepulite le orate, lavatele e asciugatele, tamponandole per bene con carta da cucina. Accendete e riscaldate il forno a 200C. In una pirofila disponete uno strato di sale grosso, appoggiatevi le orate e copritele con dell'altro