MUSTAZZEDDU CUN TAMATIGA

MUSTAZZEDDU CUN TAMATIGA100 gr. di pasta madre ( se non ne avete fare prefermento con 100gr. di farina 50ml di acqua 1gr. di lievito di birra). . .   farina ne occorre meno perché c'è anche la pasta madre o prefermento quindi metteremo 250 gr. di semola rimacinata  e