Mousse light di avocado e albicocche

Ispirata a questa ma magra apparte il cucchiaino di panna acida per quarnizione che volendo si può omettere ma che comunque ha il suo "perché". Per 6/8 persone: 1 avocado  6 albicocche 250g di ricotta confezionata4 cucchiai di zucchero 50cc (o-) di latte scremato (o 25g latte intero 25g