INGREDIENTI200 gr di cioccolato fondente6 uovaun pizzico di salePROCEDIMENTO Spezzettate il cioccolato in una casseruola con il fondo speso, aggiungete qualche cucchiaio di acqua e fatelo fondere a fuoco bassissimo, mescolando senza mai smettere. Separate i tuorli dagli albumi, radunandoli in due terrine. Battete leggermente i tuorli