INGREDIENTIlombo di maiale circa 1, 5kgsenape 4 cucchiaiolio evo brodo di carne 2 tazzevino bianco 1 bicchiereaglio 1 spicchio sale-pepeburro 1 nocepiselli surgelati 500 g parmigiano 100gPREPARAZIONEHo unto con un pò d'olio d'oliva una pirofila, e massaggiato bene la carne con sale e pepe, l'ho adagiata nella teglia e l'ho spennellata con