Linguine alle cicale di mare

Questi meravigliosi crostacei da noi si chiamano cicale, da altre parti le chiamano canocchie o pannocchie. . . Sono un po' "fastidiose" nel pulirle ma il gusto è veramente insuperabile!Armatevi di pazienza e di un paio di forbici: aprite le cicale ed estraete la polpa. Non buttate via